Soups

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 12  άσπρα μεσαία μανιτάρια 60ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1γρ ( 1/3 κουτ. του γλυκού )  πάπρικα γλυκειά 4γρ ( 1/2 κουτ. του…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 350γρ. Μπιζέλια φρέσκα 150γρ  κρεμμύδι ξερό  τριμμένο 80ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 50γρ κεφαλοτύρι  τριμμένο 2 κρόκοι αυγών 1  λίτρο νερό 1 λίτρο  ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 2 κιλά μοσχάρι στήθος με κόκκαλο 500γρ ζαμπόν χοιρινό κομμένο σε κύβους 300γρ μικρά λουκάνικα κοκτέιλ κομμένα στη μέση 200γρ μοσχαρίσιο νεφρό κομμένο σε φέτες 40γρ …

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 750γρ  καρότα 200γρ  πατάτες 150γρ  ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1,5 λίτρο ζωμός χορταρικών 50γρ. πάστα ντομάτας 50γρ φρέσκο βούτυρο 60ml ελαιόλαδο 60γρ κρέμα γάλακτος ΤΡΟΠΟΣ…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα μεγάλα (μόνο τα  άσπρα  μέρη ) 2 πατάτες μεγάλες 50γρ φρέσκο βούτυρο 1 λίτρο νερό 1 φύλλο δάφνης 20γρ  ψιλοκομμένο…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 1 κρεμμύδι  μεγάλο ψιλοκομμένο 1 πατάτα  μεγάλη κομμένη σε  μικρούς κύβους 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 2 καρότα  κομμένα σε μικρούς κύβους 2  κλωνάρια σέλινο  ψιλοκομμένα (…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 1 ½  κιλό κρέας βοδινό 3 λίτρα νερό 2 κρεμμύδια ξερά 2 παντζάρια βρασμένα 3 πατάτες μέτριες 2 καρότα 100γρ λάχανο τριμμένο 2 κλωνάρια  σεληνο 2…

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6 ΜΕΡΙΔΕΣ) 500 γρ. σολομός φρέσκος κομμένος σε κύβους-μπουκιές 60γρ φρέσκο βούτυρο 100γρ πιπεριές κόκκινες σε φέτες 200γρ μπρόκολο φούντες 2 λίτρα ζωμός κρέατος 1 κουτάλι  άνηθος  ψιλοκομμένος…