Choose Language:

English (United Kingdom)Greek
Home Άρθρα - Συνεντεύξεις

Άρθρα - Συνεντεύξεις

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΕ Κα ΠΑΠΑΔΕΑ HOTEL & EQUIP

There are no translations available.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΧΕΣΗ ΤΟΥΣ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ΜΕΛΛΟΝ
Περισσότερα...
 

10 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΤΟ COOKNEWS

There are no translations available.

Πόσο έχει επηρεάσει η “κρίση”  την σχέση ποιότητας-ποσότητας φαγητού, στον πελάτη-μισθωτό των 800-1000 ευρώ?
Η οικονομική κρίση μοιραία επηρεάζει  όλους τους τομείς. Έτσι και ο μισθωτός των 800 – 1000 ευρώ θα αναθεωρήσει τις συνηθειές του.
Περισσότερα...
 

ΣΥΝΕΤΕΥΞΗ ΣΕ ΟΝ AIR ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΟΑ

There are no translations available.

Mε ποιο concept σχεδιάσατε τα -κατά ομολογία των ταξιδιωτών- πολύ επιτυχημένα μενού της Olympic AIR; Ακολουθήσατε το πιο απαιτητικό μοντέλο της ελληνικής
Περισσότερα...
 

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΕ HOTEL AND RESTAURANT 2009

There are no translations available.

Με ποια κριτήρια ένας νέος μάγειρας μπορεί να γίνει μέλος στο Chef’ s Club;
Περισσότερα...
 

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΕ ΒΙΚΥ ΣΜΥΡΛΗ

There are no translations available.

Κύριε Καρούμπα ποιο είναι το στίγμα της ελληνικής κουζίνας σήμερα στην  Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, όπου και εσείς την έχετε  προβάλει μέσα από την δουλειά σας;  Μια απάντηση από έναν chef με την δική σας εντυπωσιακή διεθνή  καριέρα είναι πολύ σημαντική και βαρύνουσα.
Περισσότερα...
 

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΕ F&B

There are no translations available.

Κύριε πρόεδρε, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Αθηνών, που έχει ιδρυθεί από 1992, είναι μη κερδοσκοπική Λέσχη και αν ναι πείτε μας λίγα λόγια για τον σκοπό της ίδρυσης της.
Περισσότερα...
 

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΠΟΕΣΕ

There are no translations available.


Αγαπητέ κύριε Καρούμπα, ως Πρόεδρος της Ομοσπονδίας θα θέλαμε να μας πείτε ποια είναι τα όνειρά σας για το χώρο σας; Τι δραστηριότητες έχετε προγραμματίσει;
Περισσότερα...
 

Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ

There are no translations available.

Οι μοναδικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας κάνουν την Ελλάδα να ξεχωρίζει.
Εξάλλου, τα πράγματα δεν θα μπορούσε να ήταν διαφορετικά στη χώρα που γέννησε τα συμπόσια και τους Επικούρειους φιλόσοφους.

Περισσότερα...
 

Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΊΑ ΣΤΑ ΛΙΜΑΝΙΑ

There are no translations available.

ΑΡΧΗ ΑΠΟ ΤΟ ΛΙΜΑΝΙ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ
Βενετσιάνικο λιμάνι για 411 χρόνια η Κέρκυρα, που ονομάστηκε "κλείδα" της Αδριατικής, φυσικό ήταν τα πλοία περνώντας να "αφήνουν στους Κερκυραίους πολλά και να τους μαθαίνουν άλλα τόσα".

Περισσότερα...
 

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΜΙΛΤΟ ΚΑΡΟΥΜΠΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΟΑ

There are no translations available.

1.Mε ποιο concept σχεδιάσατε τα -κατά ομολογία των ταξιδιωτών- πολύ επιτυχημένα μενού της Olympic AIR; Ακολουθήσατε το πιο απαιτητικό μοντέλο της ελληνικής και μεσογειακής δίαιτας, ή «συμμορφωθήκατε» με τον διεθνή κανόνα «γεύμα ελαφρύ, τυποποιημένο, με υλικά κατά το μάλλον ή ήττον αποδεκτά από όλους τους ταξιδιώτες που διατηρείται αρκετές ώρες σε καλή κατάσταση σε δύσκολες συνθήκες»;

Περισσότερα...